油糖烙饼:香脆可口的经典小吃
油糖烙饼,这是一款香脆可口、口感丰富的经典小吃。它不仅味道美,而且制作过程简单,非常适合家庭制作。下面就让我们一起来学习如何制作油糖烙饼吧!
材料:
- 面粉500克
- 水250毫升
- 食用油适量
- 白砂糖适量
步骤:
1.将面粉倒入一个大碗中,加入适量的水,搅拌均匀,揉成一个光滑的面团。然后将面团盖上湿布,放置30分钟左右。
2.将白砂糖和少量的食用油混合在一起,搅拌均匀,制成糖浆。
3.将面团分成若干个小块,每个小块约50克左右。将一个小块面团擀成薄片状,刷上一层糖浆。
4.将刷过糖浆的面片对折,再卷成一个圆形。用手将圆形压扁成扁平状。
5.在平底锅中加入适量的食用油,烧热后放入扁平的面饼。用中小火煎至两面金黄即可。
6.将煎好的油糖烙饼放在厨房纸上吸干多余的油份即可食用。
温馨提示:
1.在制作过程中,可以根据个人口味调整糖浆的甜度和油的用量。 2.为了使油糖烙饼更加香脆可口,可以在煎的过程中适当地翻动一下。