牛腱子是一种非常美味的食材,炖出来的汤汁鲜美可口,营养丰富。下面就为大家介绍一些炖牛腱子的做法,让你在家也能轻松做出美味的牛腱子汤。
红烧牛腱子
材料:
- 牛腱子500克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角2个
- 桂皮1小块
- 香叶2片
- 清水适量
步骤:
- 将牛腱子洗净切块备用。
- 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
- 加入牛腱子翻炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和清水,大火烧开后转小火炖煮2小时左右即可。
清炖牛腱子
材料:
- 牛腱子500克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
步骤:
- 将牛腱子洗净切块备用。
- 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
- 加入牛腱子翻炒至变色。
- 加入料酒和清水,大火烧开后转小火炖煮2小时左右至肉质软烂。
- 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
酱烤牛腱子
材料:
- 牛腱子500克
- 生姜适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 蜂蜜适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 橄榄油适量
步骤:
- 将牛腱子洗净切成适当大小的块状,用厨房纸吸干水分备用。