炸豇豆是一道美味可口的小吃,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面就为大家介绍几种不同口味的炸豇豆做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴!
香辣炸豇豆
材料:
- 豇豆 500克
- 干辣椒适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
- 将豇豆洗净去头尾,切成段状备用。
- 在锅中倒入适量的水,加入少许盐和料酒,将豇豆焯水至熟透捞出备用。
- 在另一个锅中倒入适量的食用油,烧热后放入干辣椒和蒜末、姜末爆香。
- 加入焯好水的豇豆翻炒均匀,再加入盐、白胡椒粉和生抽调味即可。
- 最后用淀粉水勾芡即可装盘上桌。
糖醋炸豇豆
材料:
- 豇豆 500克
- 面粉适量
- 鸡蛋一个
- 面包糠适量
- 白糖适量
- 米醋适量
- 番茄酱适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:
- 将豇豆洗净去头尾,切成段状备用。
- 在碗中打入一个鸡蛋,加入少许盐和面粉搅拌均匀成蛋液备用。
- 将豇豆依次裹上蛋液、面包糠,并用手轻轻按压让面糊更紧密地附着在豇豆上。
- 在锅中倒入适量的食用油,烧热后将裹好面的豇豆放入锅中炸至金***捞出备用。