黄骨鱼粉是一道美味又营养的家常菜,它的做法简单易学,而且口感鲜美。下面就来介绍一下黄骨鱼粉的做法吧!
材料准备
- 500克黄骨鱼肉
- 100克粉丝
- 适量葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油、清水
做法步骤
- 将黄骨鱼肉洗净,切成小块备用。
- 将粉丝泡软备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入黄骨鱼肉煸炒至变色。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和清水,煮开后转小火炖煮10分钟左右。
- 加入泡软的粉丝翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味,淋上少许香油即可。
小贴士
- 黄骨鱼肉可以选择去骨或者不去骨,根据个人口味选择即可。
- 粉丝可以用其他类型的粉代替,如米粉或薯粉等。
- 如果喜欢口感更加细腻的话,可以将黄骨鱼肉剁成泥后再加入锅中炖煮。