在我们的日常生活中,美食总是能给我们带来无尽的愉悦。而在家里,我们可以尝试自己动手做一些美味的家常菜。今天,我就要为大家介绍一道简单又美味的家常菜——炸土豆块肉丸。这道菜不仅色香味俱佳,而且制作过程简单,非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时品尝。下面,就让我来详细介绍一下炸土豆块肉丸的做法吧!
所需材料
- 猪肉馅 200克
- 土豆 2个
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
制作步骤
首先,我们需要将土豆削皮切块,然后放入锅中煮熟。煮熟的土豆捞出后,用勺子将其压成泥状。
接着,我们将猪肉馅、土豆泥、鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉、料酒、淀粉和葱花混合在一起,搅拌均匀,制成肉丸的馅料。
然后,我们将面包糠倒入一个容器中,用手抓取适量的肉丸馅料,裹上一层面包糠。重复这个过程,直到所有的肉丸都裹上了面包糠。
最后,我们将裹好面包糠的肉丸放入油锅中,用中小火炸至金***。当肉丸表面呈金***时,捞出备用。
在另一个锅中加入适量的油,放入蒜末炒香,然后将炸好的肉丸放入锅中,翻炒均匀,使肉丸表面均匀地裹上蒜末。
最后,将炒好的肉丸盛出装盘,即可享用。
温馨提示
在制作肉丸的过程中,可以根据个人口味调整调料的比例,以达到最佳的口感。
炸土豆块肉丸时,油温不宜过高,以免外皮炸糊。同时,要注意观察油温的变化,以免油溅伤人。
在炒肉丸的过程中,可以适当加入一些蔬菜,如胡萝卜、青椒等,增加口感和营养。