您好!以下是一种鱿鱼须串的做法:
鱿鱼须洗净,大根的改刀一下;
配料准备好;
大火,锅中水烧开,倒入鱿鱼须,再次烧开后保持半分钟左右;
倒出,控干水分;
锅中油热至七八分熟,放入大蒜,姜片,青椒、葱白,爆香;
至香味出来,辣椒边角有点起虎皮,下鱿鱼须;
放入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、香油、花椒粉等调料拌匀;
烤箱预热至200度,将拌好的鱿鱼须放入烤盘中;
放入烤箱中层,上下火各15分钟左右即可。
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