黄蒸是一种传统的中华美食,以其独特的口感和营养价值而闻名。下面是一些黄蒸的做法大全,让你在家就能轻松制作出美味的黄蒸。
香煎黄花鱼
材料:
- 500克黄花鱼
- 适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜片、葱段
- 适量油
步骤:
- 将黄花鱼洗净,切成两段备用。
- 在鱼身上撒上适量盐、胡椒粉、生抽、料酒和姜片,腌制15分钟。
- 热锅凉油,将鱼放入锅中煎至两面金***。
- 加入葱段和适量清水,盖上锅盖煮熟即可。
清蒸鲈鱼
材料:
- 500克鲈鱼
- 适量盐、姜片、葱段、料酒、清水
- 适量香菜末
步骤:
- 将鲈鱼去鳞、去内脏,洗净后切成两段备用。
- 在鱼身上撒上适量盐和姜片,腌制15分钟。
- 把葱段放在鱼肚子里,加入适量料酒和清水。
- 把鲈鱼放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。最后撒上香菜末即可。
红烧黄花鱼头
材料:
- 1个黄花鱼头
- 适量生姜、蒜瓣、大葱段、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、清水
- 适量香菜末
步骤:
- 将黄花鱼头洗净,用刀在两侧各切几刀。
- 在锅中倒入适量油,放入姜片和蒜瓣爆香后加入豆瓣酱炒匀。接着加入适量清水和调料(酱油、糖、盐),煮沸后放入黄花鱼头,加盖煮10分钟左右即可。最后撒上香菜末即可享用。