炸炸鱼是一道美味可口的小吃,深受大家的喜爱。下面为大家介绍几种不同口味的炸炸鱼做法,让你在家也能轻松做出美味的炸炸鱼!
香辣口味
材料:
- 去骨鱼肉 500克
- 面粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤:
- 将鱼肉切成块状,用盐、料酒、生抽、糖腌制10分钟左右;
- 将面粉和适量的水混合成面糊;
- 将腌制好的鱼块放入面糊中裹上一层薄薄的面糊;
- 热锅凉油,将裹好面糊的鱼块放入锅中炸至金***捞出沥油;
- 将锅中留少许底油,加入姜蒜末和辣椒粉爆香;
- 最后将炸好的鱼块倒入锅中翻炒均匀即可。
芝士口味
材料:
- 去骨鱼肉 500克
- 面粉 适量
- 芝士粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤:
- 将鱼肉切成块状,用盐、料酒、生抽、糖腌制10分钟左右;
- 将面粉和适量的水混合成面糊;
- 将腌制好的鱼块放入面糊中裹上一层薄薄的面糊;
- 在平底锅中加热适量的油,将裹好面糊的鱼块放入锅中煎至两面金***捞出沥油;
- 在另一锅中加热适量的油,加入洋葱圈煸炒至香味出来后加入切碎的芝士粉翻炒均匀;
- 最后将煎好的鱼块倒入锅中翻炒均匀即可。