在我们的日常生活中,美食总是能带给我们无尽的欢乐。今天,我要向大家介绍一道简单又美味的家常菜——豌豆蒸米粉。这道菜不仅口感独特,营养丰富,而且制作过程简单,非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时尝试。下面就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧!
所需材料
- 米粉 200克
- 豌豆 100克
- 胡萝卜 1根
- 青蒜 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
首先,我们需要将米粉提前泡发,大约需要半小时左右。泡发好的米粉放入碗中备用。
接着,我们要准备蔬菜。将胡萝卜切成细丝,青蒜切末。豌豆洗净备用。
然后,我们开始烹饪。在锅中加入适量的食用油,油热后加入胡萝卜丝翻炒至断生。接着,加入青蒜末继续翻炒,待青蒜出香味后捞出备用。
在锅中再加入适量的食用油,油热后加入豌豆翻炒至熟透。然后,加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味,翻炒均匀。
最后,将炒好的蔬菜铺在泡发好的米粉上,用锅盖或保鲜膜将碗密封好,放入蒸锅中蒸约15-20分钟即可。
小贴士
- 在炒青蒜时,可以适当加入一些蒜苗提香。
- 如果喜欢吃辣的朋友,可以在炒青蒜时加入一些辣椒段,增加口感。
- 蒸制的时间可以根据个人口味进行调整,喜欢软糯的朋友可以多蒸一会儿。
通过以上简单的步骤,一道美味可口的豌豆蒸米粉就制作完成了!这道菜不仅色香味俱佳,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时尝试的美食。希望大家喜欢这道菜,也欢迎大家分享自己的美食制作心得哦!