在繁忙的生活中,我们总是期待着那一份简单而美味的家常菜。今天,我要与大家分享一道简单又美味的家常菜——黄瓜顿豆腐。这道菜的做法非常简单,而且口感清爽,是夏天消暑的好选择。下面就让我来详细介绍一下黄瓜顿豆腐的做法吧!
所需材料
- 嫩豆腐 300克
- 黄瓜 1根
- 大葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
首先,将嫩豆腐切成薄片,放入盘中备用。黄瓜洗净,去皮,切成薄片;大葱切段;大蒜切末。
烧一锅热水,将切好的豆腐片放入锅中焯水,大约1-2分钟。捞出豆腐片,沥干水分备用。
烧一锅热油,放入大葱段和大蒜末翻炒出香味。然后加入黄瓜片,翻炒至黄瓜变软。
加入焯好水的豆腐片,翻炒均匀,让豆腐片充分吸收黄瓜和大葱的味道。
加入生抽、蚝油调味,翻炒均匀,让豆腐片更加入味。根据个人口味,可以适当加入一些盐进行调味。
最后,将炒好的黄瓜顿豆腐盛入盘中,即可上桌享用。
小贴士
- 在焯豆腐时,可以加入一些料酒去腥味。
- 炒黄瓜时,可以提前用盐腌制一会儿,这样炒出来的黄瓜会更爽口。
- 如果喜欢吃辣的朋友,可以在炒黄瓜顿豆腐时加入一些辣椒丝或者辣椒酱,增加口感。
总之,黄瓜顿豆腐是一道简单又美味的家常菜。它不仅口感清爽,而且营养丰富,是夏天消暑的好选择。希望大家在家也能尝试制作这道美食,享受美食带来的快乐!