白菜虾皮是一道美味可口的家常菜,下面就为大家介绍几种不同的做法。
1. 清炒白菜虾皮
材料:白菜、虾皮、蒜、盐、鸡精、油
做法:
- 将白菜洗净切成小块;
- 虾皮用清水泡发,去掉杂质;
- 蒜切末备用;
- 热锅凉油,放入蒜末爆香;
- 加入白菜翻炒至变软;
- 加入虾皮继续翻炒,加入适量盐和鸡精调味即可。
2. 白菜虾皮汤
材料:白菜、虾皮、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、豆腐皮
做法:
- 将白菜洗净切成小块;
- 虾皮用清水泡发,去掉杂质;
- 葱姜蒜切末备用;
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
- 加入虾皮翻炒至变色;
- 加入适量水煮开,放入白菜煮熟;
- 最后加入豆腐皮和调料即可。
3. 白菜虾皮卷
材料:白菜叶、虾皮、葱姜蒜、盐、鸡精、香油、辣椒油
做法:
- 将白菜叶洗净切成条状;
- 虾皮用清水泡发,去掉杂质;
- 葱姜蒜切末备用;
- 将虾皮放在白菜叶上,加入适量盐和鸡精调味;
- 把白菜叶卷起来,用牙签固定住;
- 最后淋上香油和辣椒油即可食用。