肚条炖鸡是一道美味可口的家常菜,下面为大家介绍几种不同的做法。
麻辣肚条炖鸡
材料:
- 鸡肉块500克
- 肚条200克
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 姜片适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤:
- 将鸡肉块和肚条洗净备用。
- 热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香。
- 加入姜片和大葱翻炒。
- 加入鸡肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味。
- 加入足够的水,烧开后转小火炖煮30分钟左右。
- 加入肚条继续炖煮10分钟左右即可。
孜然肚条炖鸡
材料:
- 鸡肉块500克
- 肚条200克
- 孜然粉适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 姜片适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤:
- 将鸡肉块和肚条洗净备用。
- 在锅中加入适量的食用油,放入干辣椒和花椒爆香。
- 加入姜片和大葱翻炒。
- 加入鸡肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味。
- 加入足够的水,烧开后转小火炖煮30分钟左右。
- 加入孜然粉和肚条继续炖煮10分钟左右即可。