炸豆角是一道美味可口的家常菜,口感鲜嫩,外酥里嫩,深受大家喜爱。下面就为大家介绍几种不同口味的炸豆角做法,让你在家也能轻松做出美味的炸豆角。
麻辣炸豆角
材料:
- 豆角500克
- 面粉适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡蛋1个
- 油适量
做法:
- 将豆角洗净切成段,用盐腌制10分钟,然后沥干水分。
- 在碗中打入一个鸡蛋,加入适量的面粉、辣椒粉、花椒粉和盐,搅拌均匀成糊状。
- 将豆角放入糊中,搅拌均匀,让每个豆角都裹上一层糊。
- 锅中倒入足够的油,烧至五成热时,将豆角放入油锅中炸至金***捞出沥油备用。
- 另起锅倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入少许生抽和料酒翻炒均匀后关火。
- 将炒好的调料倒在炸好的豆角上即可食用。
糖醋炸豆角
材料:
- 豆角500克
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 油适量
- 糖50克
- 醋50克
- 番茄酱适量
- 水适量
做法:
- 将豆角洗净切成段,用盐腌制10分钟,然后沥干水分。
- 在碗中打入一个鸡蛋,加入适量的面粉、淀粉、盐和白胡椒粉搅拌均匀成糊状。
- 将豆角放入糊中,搅拌均匀,让每个豆角都裹上一层糊。