炒鱼球是一道美味可口的家常菜,它的做法简单易学,口感鲜美。下面就为大家介绍几种不同口味的炒鱼球做法,让你在家也能做出美味佳肴。
麻辣口味
材料:
- 鱼肉末 300g
- 豆芽 200g
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、辣椒粉、花椒粉、鸡精适量
步骤:
- 将鱼肉末加入盐、生抽、料酒拌匀腌制10分钟;
- 豆芽焯水后捞出备用;
- 红椒和青椒切丝备用;
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
- 加入鱼肉末翻炒至变色;
- 加入豆芽、红椒和青椒继续翻炒;
- 最后加入适量的盐、生抽、料酒、辣椒粉、花椒粉和鸡精调味即可。
酸甜口味
材料:
- 鱼肉末 300g
- 胡萝卜半根
- 西红柿1个
- 洋葱半个
- 蒜末适量
- 盐、糖、醋、番茄酱、淀粉适量
步骤:
- 将鱼肉末加入盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟;
- 胡萝卜和西红柿切成小块备用;
- 洋葱切丝备用;
- 热锅凉油,放入蒜末爆香;
- 加入鱼肉末翻炒至变色;
- 加入胡萝卜和西红柿继续翻炒;
- 最后加入适量的盐、糖、醋和番茄酱调味即可。