在炎炎夏日,没有什么比一碗清凉的甜品更能让人瞬间降温了。今天,我要给大家分享一款简单又美味的甜品——烧仙草凉粉。这道甜品不仅口感滑爽,而且营养丰富,是夏日消暑的最佳选择。下面就让我们一起来学习如何制作这款美味的烧仙草凉粉吧!
材料准备
- 烧仙草粉:20克
- 清水:500克
- 红豆:适量
- 绿豆:适量
- 椰浆:适量
- 糖:适量
- 果冻粉:适量
- 水果:适量
- 冰块:适量
制作步骤
首先,将烧仙草粉放入一个大碗中,慢慢加入清水,边加边搅拌,直到烧仙草粉完全溶解。注意不要一次性加入太多水,以免烧仙草粉结块。
将溶解好的烧仙草液过滤一遍,去掉杂质,然后倒入锅中,用中小火煮至烧仙草液变稠。期间要不断搅拌,防止糊底。
当烧仙草液变得浓稠时,关火,稍微放凉一下。然后加入适量的糖和椰浆,搅拌均匀,使糖和椰浆充分溶解。
将果冻粉加入一小碗水中,搅拌均匀,使其溶解成果冻液。然后将果冻液慢慢倒入烧仙草液中,边倒边搅拌,直到果冻液完全融入烧仙草液中。
最后,将红豆、绿豆提前泡发好,然后煮熟备用。将水果切成小块,放入碗中,再将煮好的红豆、绿豆和果冻凉粉倒入水果碗中,最后撒上一些冰块即可。
温馨提示
- 在制作烧仙草凉粉时,一定要注意火候和搅拌力度,以免烧仙草粉结块或者果冻不光滑。
- 根据个人口味,可以适当增减糖和椰浆的量,也可以选择其他口味的果冻粉进行尝试。
- 如果喜欢更丰富的口感,可以在烧仙草凉粉中加入一些糯米团或者珍珠粉等食材。