在繁忙的生活中,我们总是期待着一顿美味的佳肴,让我们的味蕾得到满足。而今天,我要为大家分享一道别具一格的美食——鸳鸯蛋。这道菜不仅色香味俱佳,而且制作过程简单易学,适合家庭聚会和朋友聚餐。下面,就让我们一起来看看这道鸳鸯蛋的做法视频吧!
准备工作
- 鸡蛋:2个
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 水:适量
- 葱花:适量
- 香菜:适量
- 酱油:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
制作过程
首先,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、料酒和水,搅拌均匀。然后,用保鲜膜将碗口密封,放入蒸锅中蒸10分钟。
蒸好的鸡蛋取出后,剥去蛋壳,将蛋黄和蛋白分开。在蛋黄上撒上适量的白胡椒粉和葱花,再淋上一勺酱油。最后,将蛋黄包裹在蛋白中,形成一个“鸳鸯蛋”。
在锅中倒入适量的食用油,烧热后将“鸳鸯蛋”放入锅中煎炸至两面金黄。捞出沥油备用。
在锅中留少许底油,放入葱花爆炒出香味。然后,加入适量的水、酱油、料酒和白胡椒粉,煮沸后转小火炖5分钟。
最后,将炖好的汤汁倒在“鸳鸯蛋”上,撒上香菜即可。
这样一道美味可口的鸳鸯蛋就制作完成了!它的外观美观大方,色香味俱佳,让人垂涎欲滴。而且,这道菜的制作过程简单易学,即使是厨房新手也能轻松掌握。快来尝试一下吧!相信你一定会爱上这道创意十足的美食!