在繁忙的生活中,我们总是渴望找到一种简单又美味的方法来满足味蕾的需求。今天,我将向大家介绍一道简单又美味的家常菜——牛奶炖盅。这道菜不仅口感丰富,而且营养丰富,是一道不容错过的佳肴。
材料准备
- 牛奶 500毫升
- 鸡蛋 2个
- 白糖 50克
- 香草精 适量
- 黄油 20克
- 面粉 10克
- 泡打粉 1/2小匙
- 盐 适量
制作步骤
首先,将牛奶倒入锅中,用中小火加热至微热。注意不要烧开,以免破坏牛奶的营养成分。
然后,将鸡蛋打入碗中,加入白糖搅拌均匀。接着,慢慢倒入牛奶中,边倒边搅拌,使鸡蛋和牛奶充分混合。
加入香草精,继续搅拌均匀。此时,牛奶已经变得浓稠可口。
将黄油放入另一个容器中,用微波炉或烤箱加热至融化。注意不要让黄油烧焦。
将融化的黄油倒入牛奶炖盅中,搅拌均匀。然后,筛入面粉、泡打粉和适量的盐,继续搅拌均匀。
将搅拌好的面糊倒入炖盅中,用刮刀抹平表面。注意不要撒得太厚,以免影响口感。
将炖盅放入预热至180°C的烤箱中,烘烤约30-40分钟,直到表面呈金***即可。
最后,将烤好的牛奶炖盅取出,放凉后即可享用。你可以根据个人口味添加一些水果、坚果等食材,增加营养和口感。
温馨提示
- 在制作过程中,一定要注意火候的控制,以免烧焦或煮糊。
- 如果你喜欢吃甜一点的牛奶炖盅,可以适当增加糖的用量;如果你喜欢吃咸一点的,可以适量增加盐的用量。
- 在烤制过程中,可以适当打开烤箱门,检查炖盅的状态,以免烤焦。