在这篇文章中,我们将一起探索如何制作一款美味的海盐芝士蛋糕。这款蛋糕不仅口感丰富,而且具有独特的海洋风味,让你在品尝的过程中仿佛置身于无尽的蓝色大海之中。快来跟随我们的步骤,一起制作这款令人陶醉的海盐芝士蛋糕吧!
材料准备
- 200克消化饼干
- 100克无盐奶油
- 50克砂糖
- 2个鸡蛋
- 150克马斯卡彭奶酪
- 1茶匙香草精
- 1茶匙泡打粉
- 1汤匙白醋
- 1/2茶匙盐
- 适量的海盐
- 鲜奶油和水果用于装饰(可选)
制作过程
第一步:烘焙消化饼干
首先,我们需要将消化饼干放入一个密封袋中,用擀面杖轻轻敲打,使其变得酥脆。然后,将酥脆的饼干放入烤箱中,以180摄氏度烤约10分钟,直到表面呈金***。取出饼干,放在厨房纸上吸干多余的油脂。
第二步:制作奶油馅料
接下来,我们需要制作奶油馅料。在一个大碗中,将无盐奶油、砂糖和香草精搅拌均匀。然后,逐个加入鸡蛋,继续搅拌至混合物变得顺滑。最后,将马斯卡彭奶酪和泡打粉过筛后加入,再次搅拌均匀。
第三步:混合蛋糕糊料
在一个干净的大碗中,将白醋、盐和海盐混合在一起,制成海盐溶液。然后,将烤好的消化饼干倒入一个大碗中,用勺子将其压碎成细小的颗粒。接着,将海盐溶液慢慢倒入饼干碎末中,用橡皮刮刀或筷子将其充分混合。最后,将奶油馅料倒入饼干碎末中,用橡皮刮刀或筷子将其混合均匀。
第四步:填充蛋糕模具并烘焙
将混合好的蛋糕糊料倒入两个预先涂抹了黄油的8寸圆形蛋糕模具中。用抹刀将其抹平,使其表面光滑。然后,将模具放入预热至180摄氏度的烤箱中,烘焙约30-35分钟,直至蛋糕表面呈金***。出炉后,让蛋糕在烤网上冷却约10分钟,然后将其倒扣在架子上完全冷却。
第五步:装饰蛋糕并享用
最后,你可以根据自己的喜好为蛋糕添加新鲜奶油和水果装饰。这样一款美味的海盐芝士蛋糕就完成了!现在,你可以尽情享受这款甜蜜的海洋风味佳肴了!