豆角是一种常见的蔬菜,有很多种做法。以下是一些常见的豆角做法:
清炒豆角:将豆角洗净,去掉两头,切成3-4厘米长的段。锅中倒入适量的食用油,油热后加入大蒜片爆香。倒入豆角段,快速翻炒,使其均匀受热即可。
酸辣豆角:将豆角洗净,去掉两头,切成3-4厘米长的段。锅中倒入适量的食用油,油热后加入葱姜蒜爆香。倒入豆角段,加入盐、醋、白糖、生抽、老抽、料酒等调料,翻炒均匀即可。
红烧豆角:将豆角洗净,去掉两头,切成3-4厘米长的段。锅中倒入适量的食用油,油热后加入葱姜蒜爆香。倒入豆角段,加入盐、白糖、生抽、老抽、料酒等调料,翻炒均匀后加入适量的水或高汤,大火烧开后转小火焖煮至软烂即可。