烧味拼盘是一道非常受欢迎的中式美食,通常由叉烧、腊肠、鸭脖、鸭舌等烧制食品组成。以下是一个简单的烧味拼盘食谱:
材料:
- 叉烧肉 200 克
- 腊肠 100 克
- 鸭脖 50 克
- 鸭舌 50 克
- 青葱适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
步骤:
- 将叉烧肉切成薄片,腊肠切成小段,鸭脖和鸭舌也切成小段。
- 在碗中加入酱油、料酒、白糖和姜末、蒜末拌匀,将所有食材放入碗中腌制半小时左右。
- 将腌制好的食材放入烤盘中,撒上青葱段。
- 预热烤箱至 200°C,将烤盘放入烤箱中烤制约 15 分钟左右即可。