您好!淡奶油布丁的做法如下:将200ml纯牛奶加入25g细砂糖,加入几滴香草精,小火加热至糖融化未沸腾状态。放凉备用。将四个蛋黄搅散,加入淡奶油300ml,搅匀后加入冷却的牛奶液,倒入瓷碗中。烤盘中加入约2cm高度的热水,放入预热后的烤箱中,140°C烤40分钟。将烤好的布丁冷藏1小时后加入适量细砂糖。用喷枪烤出焦糖色。重复撒一次细砂糖。再次用喷枪烤出焦糖色。冷藏30分钟后即可食用 。
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