柳州粉饺是广西柳州的特色小吃之一,是用糯米粉做皮,包以猪肉、莲藕、凉薯、马蹄及调味品制成的馅料。制作方法如下:将大米制作成米浆,蒸熟的大米浆加适量生粉,搓擀成皮。包以猪肉、莲藕、凉薯、马蹄及调味品制成的馅料。将包好的粉饺入笼蒸熟即可 。
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