材料:猪肉500克,生抽适量,老抽适量,糖适量,料酒适量,五香粉适量,食盐适量,葱姜适量。
步骤:
猪肉切成小块,用清水洗净。
锅中加水,放入猪肉块,加入葱姜,大火烧开后撇去浮沫,改小火煮30分钟。
煮熟的猪肉捞出,沥干水分。
锅中加入生抽,老抽,糖,料酒,五香粉,食盐,搅拌均匀。
加入煮熟的猪肉块,翻炒均匀,让猪肉块充分吸收调料。
炒好的猪肉块放入烤箱中,上下火180度,烤20分钟。
20分钟后取出,翻面再烤20分钟。
烤好的猪肉块取出,放凉后即可食用。
注意事项:
猪肉煮的时候要撇去浮沫,这样烤出来的肉松才会更加干净。
烤的时候要注意观察猪肉的颜色,不要烤焦。
烤好的猪肉块要放凉后再食用,口感更佳。