材料:
- 高筋面粉500克
- 酵母粉5克
- 糖40克
- 水280克
- 盐2克
- 黄油30克
- 佛手椰蓉馅料(椰蓉100克,糖50克,黄油50克,鸡蛋液适量)
步骤:
- 将高筋面粉、酵母粉、糖、盐混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。
- 加入黄油,继续揉搓,直到面团光滑有弹性。
- 将面团放在温暖的地方发酵,直到体积膨胀到原来的两倍。
- 将发酵好的面团揉搓几下,排出面团中的空气。
- 将面团分成若干小份,每份擀成圆形。
- 在面饼中间放入适量的佛手椰蓉馅料,然后将面饼的边缘捏紧,封口朝下放在烤盘上。
- 将烤盘放在温暖的地方再次发酵,直到面包体积膨胀到原来的两倍。
- 在面包表面刷上一层鸡蛋液。
- 预热烤箱至180℃,将面包放入烤箱中,烤约20分钟,直到面包表面金***。
- 取出烤好的面包,稍微冷却后即可食用。