琉璃丸子是一道美味的中式菜肴,下面是一份简单的琉璃丸子做法视频教程:
准备材料:猪肉末500克,生姜适量,大葱适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,白胡椒粉适量,鸡蛋1个,淀粉适量,水适量。
将猪肉末放入一个大碗中,加入切好的姜末和葱花。
加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
打入一个鸡蛋,加入适量的淀粉和水,搅拌均匀,使肉馅变得更加细腻。
将搅拌好的肉馅分成若干份,用手搓成圆形的小丸子。
烧一锅热水,将丸子放入锅中,用中小火煮至丸子浮起来。
捞出煮熟的丸子,沥干水分备用。
另起一锅,加入适量的油,油热后将煮熟的丸子放入锅中,用中小火煎至两面金黄。
煎好的丸子捞出,放入盘中,即可食用。