霸王鸡条是一道非常受欢迎的美食,下面是制作步骤:
材料:
- 鸡胸肉250克
- 淀粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
- 油适量
步骤:
- 将鸡胸肉切成条状,用刀背轻轻拍打鸡肉,使其更加嫩滑。
- 在鸡肉上撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟。
- 在一个碗中打入鸡蛋,搅拌均匀。
- 准备三个盘子,分别放入淀粉、鸡蛋液和面包糠。
- 将腌制好的鸡肉先在淀粉中裹一层,然后沾上鸡蛋液,最后在面包糠中裹一层。
- 重复以上步骤,使鸡肉均匀裹上三种材料。
- 热锅凉油,将裹好材料的鸡肉放入锅中炸至金***捞出。
- 等待油温再次升高后,将炸好的鸡肉再次放入锅中炸至酥脆。
- 捞出沥干油份,即可食用。