材料:
- 面粉200克
- 糖粉80克
- 鸡蛋1个
- 黄油50克
- 西瓜汁适量
- 泡打粉5克
- 香草精适量(可选)
步骤:
- 将黄油放入碗中,用微波炉加热至融化,然后加入糖粉搅拌均匀。
- 打入鸡蛋,继续搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉,用橡皮刮刀切拌均匀,成为面团。
- 将面团揉成圆形,放入冰箱冷藏半小时。
- 取出面团,擀平,用模具切出饼干形状。
- 将切好的饼干放入烤盘上,预热烤箱至180度。
- 在饼干表面刷上一层西瓜汁,然后放入烤箱烤15-20分钟,直到饼干表面微黄即可。
- 取出饼干,放凉后即可食用。
注意事项:
- 黄油和糖粉要充分搅拌均匀,否则饼干口感会不好。
- 面团要揉匀,否则饼干容易散开。
- 烤饼干时要注意观察,不要烤焦。