泰国木瓜沙拉是一道非常受欢迎的泰国菜,其特点是口感清爽、酸甜可口。以下是制作泰国木瓜沙拉的详细步骤:
所需材料:
- 木瓜 1个(中等大小)
- 红辣椒 1-2个(根据口味调整)
- 青柠 2个
- 大蒜 2瓣
- 鱼露 2汤匙
- 棕榈糖(或白糖)1茶匙
- 罗勒叶若干(可选)
- 花生碎适量(可选)
- 椰奶适量(可选)
步骤:
- 将木瓜从中间切开,去籽,然后将果肉切成小块,备用。
- 红辣椒去籽,切成细丝;青柠挤出汁;大蒜剁成蒜末。
- 在一个小碗中,加入鱼露、棕榈糖(或白糖),搅拌均匀,使糖溶解。
- 将切好的红辣椒丝、青柠汁、蒜末和鱼露糖浆倒入一个大碗中,搅拌均匀。
- 将切好的木瓜块放入大碗中,与调料混合均匀,让木瓜充分吸收调料的味道。
- 最后,可以根据个人口味添加罗勒叶、花生碎和椰奶等配料。
- 将泰国木瓜沙拉放入冰箱冷藏约30分钟,让其味道更加融合。
- 取出后即可享用。
温馨提示:
- 选择熟透的木瓜制作沙拉,口感更佳。
- 鱼露和棕榈糖的比例可以根据个人口味进行调整。
- 如果喜欢辣味,可以增加红辣椒的数量;如果喜欢甜味,可以适当增加棕榈糖的用量。