金橘蜜是一种非常受欢迎的中式甜品,其口感酸甜可口,具有润肺、止咳、化痰等功效。以下是制作金橘蜜的步骤:
所需材料:
- 金橘:500克
- 冰糖:适量
- 蜂蜜:适量
- 清水:适量
步骤:
准备金橘:将金橘洗净,用刀在金橘表面划几道口子,以便更好地入味。然后将金橘放入锅中,加入足够的水,煮沸后继续煮5分钟,捞出备用。
制作金橘蜜:将煮好的金橘放入炖盅中,加入适量的冰糖和蜂蜜。然后加入足够的清水,水量要没过金橘。
炖煮:将炖盅放入蒸锅中,用中火蒸煮约1小时,直到金橘变软,糖和蜂蜜完全溶解。期间可以适当加水,以防炖盅中的水分蒸发过多。
晾凉:将炖好的金橘蜜取出,放在室温下晾凉。也可以放入冰箱冷藏,口感更佳。
食用:将晾凉的金橘蜜倒入碗中,可以直接食用,也可以加入热水或茶水中调成饮品。
温馨提示:
- 金橘蜜可以根据个人口味调整糖和蜂蜜的比例,喜欢甜一点的可以多加一些糖和蜂蜜。
- 金橘蜜具有润肺、止咳、化痰等功效,适合咳嗽、喉咙痛等症状的人群食用。但糖尿病患者应适量食用。