牛肉牡蛎肉是一道美味的菜肴,以下是制作这道菜的步骤:
所需材料:
- 牛肉:500克
- 牡蛎肉:200克
- 大葱:1根
- 生姜:1小块
- 大蒜:3瓣
- 生抽:2汤匙
- 蚝油:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 白糖:1茶匙
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 油:适量
步骤:
- 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、白糖、盐和胡椒粉腌制20分钟。
- 牡蛎肉用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 大葱切段,生姜切片,大蒜切末。
- 烧热锅,加入适量油,放入葱段、姜片和蒜末炒香。
- 加入腌制好的牛肉片,翻炒至五分熟,捞出备用。
- 锅中留底油,放入牡蛎肉翻炒至变色。
- 加入炒好的牛肉片,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、蚝油和适量的水,翻炒均匀,炖煮2-3分钟。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
这道牛肉牡蛎肉色香味俱佳,营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。