西班牙红虾(也称伊比利亚红虾)是一种非常美味的海鲜,其肉质鲜嫩,营养丰富。下面是一种简单的西班牙红虾的做法:
所需材料:
- 西班牙红虾500克
- 橄榄油适量
- 大蒜4瓣,切片
- 柠檬1个,切片
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 辣椒粉适量(可选)
- 新鲜香草(如迷迭香、百里香等),适量
做法:
准备红虾:将红虾洗净,剪去虾须和虾脚,用牙签从背部挑出黑色的虾线。
烧热锅,加入适量的橄榄油,放入切好的大蒜片,用中小火慢慢炒至大蒜片变成金***。
加入红虾,翻炒均匀,让红虾与大蒜片充分接触。
在锅中加入切好的柠檬片,继续翻炒。
加入适量的盐、黑胡椒和辣椒粉(如果喜欢辣味的话),翻炒均匀。
在锅中加入新鲜香草,翻炒均匀,让香草的味道融入红虾中。
翻炒约2-3分钟,直到红虾变成橙红色,熟透即可。
关火,将红虾盖上锅盖焖1-2分钟,让红虾更加入味。
最后,将红虾盛入盘中,可以撒上一些新鲜的香草作为点缀。