韭菜盒子是一道美味可口的中式小吃,它的馅料丰富多样,口感鲜美。下面就来介绍一下韭菜盒子的家常做法吧!
材料准备
- 韭菜 300 克
- 猪肉末 200 克
- 面粉 300 克
- 水 适量
- 盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱花适量
制作步骤
- 将韭菜洗净切成小段,加入盐拌匀,腌制十分钟左右;
- 将猪肉末放入碗中,加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、姜末和葱花搅拌均匀;
- 将面粉倒入大碗中,逐渐加入水并搅拌成面团;
- 将腌制好的韭菜挤出水分后加入猪肉末中拌匀;
- 将面团揉成长条状,切成小块;
- 将每个小块擀成薄皮,包入韭菜馅料;
- 将包好的韭菜盒子放入锅中煎至两面金黄即可。
小贴士
- 在制作过程中要注意掌握好面粉和水的比例,以免影响口感;
- 煎韭菜盒子时火候要适中,避免过度或不足导致口感不佳; 3.可以根据个人口味添加其他调料,如虾仁、豆腐等。