豆角是一种非常受欢迎的蔬菜,它不仅口感鲜美,而且营养丰富。在中国,干面豆角是一道非常受欢迎的传统美食。下面,我将为大家介绍一些不同的做法,让你在家也能做出美味的干面豆角。
麻辣干面豆角
材料:
- 500克豆角
- 100克猪肉末
- 200克木耳
- 3个葱姜蒜
- 适量辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、香菜
做法:
- 将豆角焯水后捞出备用;
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
- 加入猪肉末翻炒至变色;
- 加入木耳和豆角继续翻炒;
- 加入适量的水,煮开后加入盐、鸡精等调味料;
- 最后撒上香菜即可。
酸辣干面豆角
材料:
- 500克豆角
- 100克猪肉末
- 200克木耳
- 3个葱姜蒜
- 适量醋、辣椒油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、香菜
做法:
- 将豆角焯水后捞出备用;
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
- 加入猪肉末翻炒至变色;
- 加入木耳和豆角继续翻炒;
- 加入适量的水,煮开后加入盐、鸡精等调味料;
- 最后加入醋和辣椒油拌匀即可。