在烹饪的世界里,每一种食材都有其独特的魅力和用途。而冷扒,作为一种常见的烹饪方式,更是让人爱不释手。今天,就让我们一起来探索一下冷扒的做法大全吧!
1. 香煎三文鱼
材料:三文鱼、盐、黑胡椒、橄榄油
步骤:
- 将三文鱼用纸巾擦干水分,撒上适量的盐和黑胡椒。
- 在平底锅中加入橄榄油,热油后将三文鱼放入,中小火煎至两面金黄即可。
2. 蒜香烤鸡胸肉
材料:鸡胸肉、大蒜、生抽、老抽、糖、料酒、蜂蜜。
步骤:
- 鸡胸肉切块,用大蒜腌制30分钟。
- 腌制好的鸡胸肉放在烤盘上,刷上生抽、老抽、糖、料酒和蜂蜜的混合液。
- 放入预热好的烤箱,180度烤20分钟即可。
3. 奶油培根
材料:培根、黄油、洋葱、大蒜。
步骤:
- 培根切片,洋葱和大蒜切末。
- 热锅凉油,放入培根炒至微***,再加入洋葱和大蒜翻炒。
- 加入适量的水,煮至汤汁浓稠,最后加入黄油炒匀即可。
4. 麻辣冷锅鱼
材料:鱼片、豆芽、大白菜、辣椒、花椒、大蒜。
步骤:
- 鱼片用料酒、盐腌制10分钟。
- 热锅凉油,放入花椒和辣椒炒香,再加入大蒜炒香。
- 加入豆芽和大白菜翻炒,再加入鱼片煮熟即可。
以上就是我为大家整理的冷扒的做法大全,每一道菜都充满了创意和美味。希望大家在享受美食的同时,也能感受到烹饪的乐趣。