花蛤蛏子的做法

您好！以下是花蛤蛏子的做法：

1. 吐沙：将花蛤和蛏子放入盐水中，静置一段时间，让它们自己吐出沙子。
2. 炒制：将葱姜蒜、花椒、辣椒备齐待用。2小时后，花蛤吐沙也差不多了，冲洗干净放入锅里过一下水，直到它们都开口后捞出。炒锅加油放入葱姜蒜、花椒、辣椒炒香。放入花蛤爆炒，沿着锅边倒入少许白酒或料酒翻炒几下，迅速放入生抽、耗油、白糖、盐一定要少放，最后放入香葱和香菜翻炒入味即可 。