您好!以下是虾和螃蟹的做法:
虾炒螃蟹:将虾去头去壳,洗净备用。螃蟹洗净,去鳃、肚脏,斩成块状。锅中放油,加入葱姜爆香,放入螃蟹翻炒至变色,加入虾仁继续翻炒,加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉调味即可。
虾煲:将虾去头去壳,洗净备用。螃蟹洗净,去鳃、肚脏,斩成块状。锅中放油,加入葱姜爆香,放入螃蟹翻炒至变色,加入虾仁继续翻炒,加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉调味。另起一锅烧热油,放入蒜末爆香,加入豆瓣酱和辣椒粉爆香后加入调料汁和适量水烧开,再加入虾和螃蟹一起焖煮即可。
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