芹菜素火烧是一道非常美味的素食。以下是一个简单的食谱:
材料:
- 面粉 200克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 水 适量
- 芹菜 100克
- 豆腐干 50克
- 香菇 50克
- 青椒 50克
- 红椒 50克
- 葱姜蒜适量
步骤:
- 将面粉、酵母、盐和水混合,揉成面团,静置发酵至两倍大。
- 将芹菜洗净切碎,豆腐干切成小块,香菇泡软切成丝,青椒和红椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
- 将面团揉成长条状,切成小剂子,擀成圆形薄饼。
- 在薄饼上放入芹菜、豆腐干、香菇、青椒和红椒,撒上葱姜蒜末。
- 将薄饼对折捏紧边缘,用刀在表面切几道口子。
- 电饼铛刷一层油,将做好的火烧放在上面煎至两面金***即可。