您好！以下是一些开胃饭的做法：
黄瓜拌蒜泥：将黄瓜洗净，用刀拍开，中间切两半，顶刀切成块，放入器皿中。来三四粒大蒜切成蒜末。把黄瓜上放入蒜沫，加盐、味精、香醋、生抽、香油拌匀即可。
洋葱拌木耳：洋葱切丝或者切块，泡发好的木耳，用热水焯烫一下。将洋葱木耳放入盆中。切点香菜、小米辣进去。下盐、味精、白糖，葱油、香醋、生抽、香油。搅拌均匀，装盘即可。
凉拌白菜丝：白菜切成细丝，放入凉水中浸泡十分钟。期间拿两根香菜切段，来点小米椒配色。泡好的白菜捞出沥干水分，和辅料一起放入盆中。调料下盐、味精、白糖、白醋、香油(注意是酸甜口，所以白糖和白醋要多一点)。抓拌均匀，装盘即可。
