猫耳朵面疙瘩是一道非常受欢迎的小吃,制作方法也很简单。首先,将面粉和水混合成面团,揉成软硬适度的面团。然后,将面团擀成稍厚(约二三厘米)的面片,切成多半厘米块头,撒面粉,用双拇指按住面块往前推,按成猫耳朵状即成。
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