您好!以下是拉面笋的做法大全:
日式拉面配菜——煮笋干:将笋干放入沸水中煮熟,然后浸泡一天;笋干泡软后用手撕成喜欢的大小;再放置四天;放在煮过叉烧的汤汁里再浸泡两天;一共泡了7天得到成品。
味付麻笋:一般是用水(出汁)味淋浓口淡口酱油糖按着比例混合以后来煮笋。实际操作性从成本角度来说不建议制作,因为味付麻笋成本也就三四十元一公斤。
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