材料:
- 面粉200克
- 糖粉50克
- 植物油60克
- 鸡蛋1个
- 泡打粉3克
- 瓜子仁适量
步骤:
- 将面粉、糖粉、泡打粉混合均匀。
- 加入鸡蛋和植物油,搅拌均匀,揉成面团。
- 将面团分成若干小份,每份搓圆压扁,放入瓜子仁。
- 将面团包裹住瓜子仁,再次搓圆。
- 预热烤箱至180度,将饼干放在烤盘上,用叉子在饼干表面轻轻压出纹路。
- 放入烤箱,烤15-20分钟,至饼干表面微黄即可。
- 取出饼干,放凉后即可食用。
注意事项:
- 面团的硬度要适中,不能太硬也不能太软。
- 烤饼干的时间要根据自家烤箱的实际情况来调整,不要烤焦了。
- 饼干烤好后要放凉再吃,口感更佳。