菠萝鸡肉是一道美味可口的家常菜,其特点是鸡肉鲜嫩,菠萝香甜,口感丰富。下面是菠萝鸡肉的家常做法:
所需材料:
- 鸡胸肉 300克
- 菠萝 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 油 适量
步骤:
- 鸡胸肉切成薄片,加入适量的生抽、蚝油、盐和水淀粉腌制10分钟。
- 菠萝切成小块,红椒和青椒去籽切成片,葱切段,姜切片,蒜切末。
- 烧热锅,加入适量的油,将腌制好的鸡肉片下锅滑散,炒至变色捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜片、蒜末炒香,再加入红椒片和青椒片翻炒均匀。
- 加入菠萝块,翻炒均匀,使菠萝出汁。
- 将炒好的鸡肉片放回锅中,加入适量的生抽、蚝油、糖和盐调味,翻炒均匀。
- 最后加入葱段,翻炒均匀后出锅即可。