墨鱼年糕是一道美味可口的韩国料理,主要原料是墨鱼和年糕。下面是墨鱼年糕的做法:
所需材料:
- 墨鱼:200克
- 年糕:300克
- 大葱:1根
- 大蒜:4瓣
- 韩式辣椒酱:2汤匙
- 生抽:1汤匙
- 糖:1茶匙
- 芝麻油:1茶匙
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 植物油:适量
做法:
- 将墨鱼清洗干净,去掉内脏和骨头,切成薄片备用。
- 将年糕放入热水中浸泡10分钟,直到变软。捞出备用。
- 大葱切成段,大蒜切末备用。
- 在一个大碗中,加入韩式辣椒酱、生抽、糖、芝麻油、盐和胡椒粉,搅拌均匀制成调料汁。
- 烧热锅,加入适量的植物油,放入大蒜末炒香。
- 加入墨鱼片,翻炒至变色。
- 倒入调料汁,继续翻炒均匀,让墨鱼充分吸收调料的味道。
- 加入泡软的年糕,翻炒均匀,让年糕也裹上调料。
- 最后加入大葱段,翻炒均匀,出锅即可。