红菇米粉是一道美味的家常菜,其特点是鲜香可口,营养丰富。下面是红菇米粉的做法:
所需材料:
- 米粉:200克
- 红菇:50克
- 青菜:适量
- 鸡蛋:2个
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 生抽:适量
- 蚝油:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 油:适量
步骤:
准备食材:将红菇提前泡发,洗净备用;青菜洗净切段;葱、姜、蒜切末备用。
煮米粉:将米粉放入锅中,加入适量的水,煮至米粉熟透,捞出备用。
炒鸡蛋:锅中加入适量的油,打入鸡蛋,炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
炒红菇:锅中加入适量的油,放入葱、姜、蒜末炒香,再加入泡发好的红菇翻炒均匀。
加入调料:在炒红菇的过程中,加入适量的生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味,炒匀。
加入青菜和米粉:将炒好的青菜和米粉加入锅中,翻炒均匀,让米粉充分吸收红菇的味道。
最后加入炒好的鸡蛋,再次翻炒均匀,出锅即可。