材料准备:
- 牛排(根据需求选择不同部位的牛肉)
- 橄榄油
- 盐和黑胡椒粉
- 大蒜(可选)
- 牛油或黄油
预热烤箱至200°C。
将牛排从冰箱中取出,放置在室温下15-30分钟,使其达到均匀的厚度。
在牛排两面均匀地涂抹橄榄油,然后用盐和黑胡椒粉调味。如果喜欢,也可以加入切碎的大蒜。
在热锅中加入一些牛油或黄油,待其融化后将牛排放入锅中,煎制2-3分钟,直到底部变成金***。然后将牛排翻面,再煎制2-3分钟。
将煎好的牛排转移到烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤制8-10分钟。具体时间根据牛排的厚度和个人口味而定。
烤好后,将牛排从烤箱中取出,放置几分钟让其休息。然后切片享用。
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