材料:南瓜500克,大蒜5瓣,盐适量,生抽适量,食用油适量。
步骤:
将南瓜去皮去籽,切成块状。
大蒜剁成蒜蓉。
热锅凉油,油热后放入蒜蓉炒香。
加入南瓜块,翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
加入适量的水,盖上锅盖,小火炖煮10分钟。
10分钟后,打开锅盖,大火收汁。
汤汁收干后,出锅即可。
注意事项:
南瓜的选择最好是熟透的南瓜,这样做出来的南瓜才会更甜。
炖煮的时候一定要小火,否则南瓜容易煮烂。
收汁的时候一定要大火,这样可以让南瓜更加入味。
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