海参捞拌是一道美味的海鲜菜肴,主要原料是海参。以下是海参捞拌的做法:
所需材料:
- 海参:500克
- 黄瓜:1根
- 胡萝卜:1根
- 大蒜:3瓣
- 生抽:适量
- 香醋:适量
- 香油:适量
- 白糖:适量
- 辣椒油:适量(可选)
- 芝麻酱:适量(可选)
步骤:
- 将海参提前泡发好,然后清洗干净,切成适当大小的块状。
- 黄瓜和胡萝卜刮去表皮,切成细丝。大蒜剁成蒜末。
- 准备一个大碗,加入生抽、香醋、香油、白糖、辣椒油(如有需要)和芝麻酱(如有需要),搅拌均匀,制成调料汁。
- 将切好的海参放入锅中,加入适量的水,煮至海参熟透,捞出备用。
- 将黄瓜丝、胡萝卜丝和蒜末放入海参上,倒入调料汁,拌匀即可。