汉堡是一种非常受欢迎的快餐食品,制作起来也相对简单。以下是一份基本的汉堡配方和做法:
材料:
- 汉堡肉饼:200克牛肉末(可以选择80%瘦肉和20%肥肉的比例)
- 汉堡面包:2个
- 生菜叶:若干片
- 番茄片:若干片
- 洋葱圈:若干个
- 芝士片:1-2片
- 酸黄瓜片:若干片
- 鸡蛋:1个(可选,用于煎蛋汉堡)
- 盐、胡椒粉、油:适量
- 酱料:番茄酱、芥末酱、美乃滋等(根据个人口味选择)
做法:
将牛肉末放入一个大碗中,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。如果喜欢口感更嫩滑,可以加入一个鸡蛋搅拌均匀。然后用手将牛肉末揉成一个个小肉饼,大小可以根据个人喜好调整。
在平底锅中加入适量的油,油热后将肉饼放入锅中,用中小火将肉饼两面煎至金***,熟透即可。煎好的肉饼放在盘子里备用。
取一个汉堡面包,从中间切开,放入一片芝士片。然后将煎好的肉饼放在芝士上,依次放上生菜叶、番茄片、洋葱圈和酸黄瓜片。如果喜欢的话,还可以加入煎蛋。最后再盖上另一片汉堡面包。
将做好的汉堡放入微波炉加热1-2分钟,让芝士融化。或者直接食用也可以。
根据个人口味,可以选择搭配番茄酱、芥末酱、美乃滋等酱料食用。