陕北丸子是一道具有浓厚地方特色的陕西传统美食,以其独特的口感和丰富的营养成分受到广泛喜爱。下面是陕北丸子的做法:
所需材料:
- 猪肉馅:500克
- 面粉:适量
- 鸡蛋:1个
- 大葱:适量
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 食盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 蚝油:适量
- 胡椒粉:适量
- 香油:适量
- 水淀粉:适量
- 花椒粉:适量
- 香菜:适量
做法:
- 将猪肉馅放入一个大碗中,加入一个鸡蛋,然后加入适量的食盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、香油搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将大葱、生姜、大蒜切成末,加入到猪肉馅中,继续搅拌均匀。
- 将面粉加入适量的水,搅拌成面糊状,然后将搅拌好的猪肉馅裹上面糊。
- 烧一锅热水,将裹好面糊的猪肉馅逐个放入锅中,用中小火煮熟捞出备用。
- 另起一锅,加入适量的食用油,油热后加入花椒粉炒香,然后加入适量的水,烧开后加入煮好的猪肉馅,煮2-3分钟。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠,出锅前撒上香菜即可。
陕北丸子做法简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。