麦子粥是一道营养丰富、易消化的家常粥品,适合各个年龄段的人群食用。下面是麦子粥的做法:
所需材料:
- 麦子:100克
- 大米:50克
- 水:适量
- 盐:适量(可根据个人口味添加)
步骤:
- 将麦子和大米提前浸泡在清水中,浸泡时间约为2小时,以便更好地煮熟。
- 将浸泡好的麦子和大米捞出,放入锅中,加入适量的水。水的量可以根据个人口感喜好调整,一般来说,水和米的比例为6:1。
- 开火将锅加热至煮沸,然后转小火慢慢熬煮。期间要不时搅拌,防止粘锅。
- 熬煮约40-60分钟,直到麦子和大米都熟透,粥变得浓稠。此时可以尝一下味道,如果觉得不够咸,可以适当加盐调味。
- 最后,关火,让麦子粥稍微冷却一下,即可倒入碗中享用。